De wijngaarden liggen in het zuiden van Baden, in het Markgräflerland. Dit uitlopersgebied van het Zwarte Woud werd miljoenen jaren geleden bedekt door opgeblazen löss (fijn zand met kalkdeeltjes), die zich sindsdien heeft ontwikkeld tot diepe klei. De kleine beken en rivieren die hun oorsprong vinden in het Zwarte Woud hebben in dit gebied kleine valleien uitgesleten die van oost naar west lopen. Op de zuidelijke hellingen worden wijnstokken verbouwd, terwijl op de noordelijke flanken velden en fruitgewassen te vinden zijn. Deze omstandigheden maken een hoge biodiversiteit mogelijk, die Zähringer met hun werk willen behouden.
Krachtige witte wijn met aroma’s van pruimen , kweepeer of rijpe meloen. Opwindend spel van zuurgraad, mineraliteit, kruidige, kruidige componenten en zoetheid.