Bodegas Gardel

Bodegas Gardel is een biologisch wijndomein gevestigd in Las Mesas in de regio Castilla-La Mancha in Spanje. Het domein werd opgericht in 2006 door lokale landbouwers met diepe wortels in de streek en een duidelijke visie op duurzame wijnbouw.

Vanaf het begin zijn de wijngaarden volledig biologisch gecertificeerd. Op circa 100 hectare verbouwt men zowel inheemse als internationale druivenrassen zonder gebruik van chemische meststoffen of pesticiden. De wijngaarden liggen op 500 tot 700 meter hoogte op kalkrijke en steenachtige bodems wat bijdraagt aan frisheid en concentratie in de wijnen.

De productie combineert traditionele methodes met moderne technieken. Men werkt onder andere met nachtelijke oogst om oxidatie te beperken en met gecontroleerde vergisting per perceel. De filosofie is gericht op het behoud van zuiverheid, minimale interventie en een duidelijke expressie van druif en herkomst.

Bodegas Gardel produceert een breed gamma wijnen waaronder Tempranillo, Syrah, Verdejo, Sauvignon Blanc, Airén, Garnacha, Chardonnay en Petit Verdot. Bekende labels zijn onder meer Las Mesas, Poco a Poco en Dominio de Gardel.